大成集團餐飲服務群版圖再擴大。旗下自有品牌通路「安心購」繼7月揮軍北上，在士林開出北部首家、全台第3家店後，本月再集結旗下烘焙坊「岩島成」、中式簡餐「中一排骨」及日式炸豬排「勝博殿」，4大品牌攜手開進新北三峽台北大學商圈，即日起開始試營運，預計9月正式開幕。
此外，大成也與知名法式甜點「15區」結盟為合作夥伴，將強化原本烘焙事業的甜點品項。至此，大成餐飲服務群旗下品牌已達10個，另有港式茶餐廳「檀島」、日式天丼「丼丼亭」、肉品專賣「安心巧廚」、熟食專賣「弄堂巧廚」及商場「好食城」，據點共達71個，版圖愈趨擴大。
大成集團副總裁韓家寅說，其中，「安心苗栗鐵皮屋購」是大成近年積極推動的新型態複合通路，安心購3大特色是，一、農場到餐桌，販售大成垂直整合生產的雞、豬、水產、雞蛋等，食材來源可追溯；二、嚴選國外進口食材，如日本和牛等；三、門市提供熟食及現做餐點，還有許多加工調理食品，方便即食。
安心購目前共4家店，位於大成台南總部、高雄高美館周邊、台北士林、新北三峽。其中，最新的三峽店位於學新竹鐵皮屋成路上，鄰近台北大學，周邊有許多新社區大樓，該店不僅規模倍增至80坪，更首度與大成其他餐飲品牌複合開出，合計約300坪，在集客效應帶動下，對營業額貢獻度有機會再拉高。
鐵皮屋雖然主體是鐵製品，但裝潢材質通常都是易燃的塑膠材質，因此給人鐵皮屋容易失火的印像。一般為了提高鐵皮屋的防火性，貼防燄紙或碳酸鈣板等防火材質，此外也可以使用泥作工程，搭建水泥牆增加防火性。美化環境的隔熱法，適用於產權獨立的頂樓。鋪設專為戶外設計的耐候材質踏板，如塑膠棧板、環塑木、南方松等，利用空氣層隔熱原理為頂樓隔熱，同時也可以營造休閒氛圍，多出空中活動園地。打造空中花園、菜園，也不失隔熱兼美化的好方法。種植耐熱的蔓藤類植物，如軟枝黃蟬、大鄧伯花等強健易栽種類，搭建棚架、結網繩讓植物恣意生長。留意防水措施或採用活動盆栽避免根系深入水泥縫隙，不破壞建築結構。鋪設隔熱磚是平屋頂常見的隔熱法，種類材質發展多元，如利用觸地的五腳支點，產生中空的空氣層，達到隔熱效果的「五腳隔熱磚」；還有以水泥結合高密度發泡材的「PS板隔熱磚」；另有以磨石子表層、中間PS斷熱板、底部保麗龍粒子形成斷熱泥結構的混搭款「環保瓷花隔熱磚」，都有明顯的隔熱效果，但需要專業施作工程。
此外，大成亦積極強化鐵皮屋烘焙事業投資。韓家寅透露，近日甫斥資1,000萬在內湖新增一座麵包中央工廠，規模約200坪，將供應「岩島成」門市部分麵包品項，如吐司、丹麥╱可頌、歐式麵包等。同時，大成也與知名甜點品牌「15區」策略結盟，未來將強化岩島成甜點品項。
曾赴法國留學的15區創辦人兼主廚洪哲煒說，與大成原本就是原物料供需的合作關係，未來希望透過大成的平台，讓他的甜點被更多人看見，也有助於吸引好的餐飲人才加入，培育更多甜點烘焙主廚。
截至目前，大成餐飲服務群中店數最多的是勝博殿，共35家，岩島成排名第2，有9家。另有別於安心購以路邊店為主，安心巧廚則是設櫃在百貨內的肉品專賣店。15區目前也有2家，除了位於民生東路3段的本店外，士林店也剛開幕。
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