高檔和牛火鍋，為了擺盤漂亮在肉片底下先擺竹子再放在盤子上，但疑似竹子在清洗過程出問題，有民眾發現竹盤有白色粉末疑似發霉，求台中拆除證店家，業者表示民眾反應當下他們就立刻把竹子丟掉，換用盤子裝，至於白色粉末是什麼，店家認為應該是竹子掉色。
和牛肉在蔬果熬製的雞湯裡，涮個幾下不用全熟，帶點粉嫩的狀態搭配湯頭，號稱最能吃到和牛鮮甜入口即化，火鍋店主打A5，12級最高等級的和牛肉，在擺盤上下功夫，之前特別用了竹子盤來裝飾，沒想到反而引來爭議。
對於房屋的拆改，並不是我們想像的那麼容易，它是一項技術活。就拿牆面來說，應該將基層材料全部拆除，還是只需剷除表面的塗料和膩子，是要分情況的。如果老房子的牆面是用沙灰粉刷的，這種材料成本低、不結實，很容易出現空鼓、脫落，因此要全部拆除。如果牆面是用水泥砂漿批盪的，那就需要檢查出牆面的空鼓位置，進行修補。拆除進行前尤其是舊屋翻新的屋子代表了所謂的成熟社區，住戶率幾乎是百分之百，也就是說在裝修期間的施工噪音及人員進出得干擾，會大大影響到鄰居的生活品質，建議屋主可先向鄰居問候或送小禮物之的，委婉告知拆除工程會造成得噪音，以免施作時鄰居因不堪噪音的困擾，抗議或做出激烈的反應。進場施作的監工人員應人注意廢棄物的清運條件，車輛動線是否防礙交通、廢棄物的堆置位置、地下室停車場高度等..如需要吊車作業占用馬路，作施作前七天向該區派出所或交通隊申請道路使用，拆除後的廢棄物不能原地焚燒，一定要找專業的環保公司做廢棄物清運處理。拆除後的廢棄物，要仔細裝袋完全，特別是破碎之水管、鐵片（絲）、含釘的木條、玻璃製品，以及燈泡、燈管類，以免人員誤碰受傷血光之災。話說回來，老房子如果是重新裝修，比新房要多一個拆改環節，工程量更大，費用自然要比新房拆除裝修價格高一些。相同面積的的基礎裝修，老房的價格通常會新房的高出15%左右喔！
和牛肉火鍋業者Lucas：「我們主要搭配比較清的湯台中垃圾清運頭，可以比較體現牛肉原味。」
找出最速配的湯頭來搭和牛肉，只是店家萬萬沒想到，追求色香味具備之時卻被擺盤用的竹子，給模糊焦點。
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